Toko-OinkOink.Com

KOMPAS.com – Farah Quinn, celebrity chef yang populer dengan kalimat ”This is it!” saat hidangan telah siap disajikan, selalu terlihat menikmati ritual memasak. Menurut dia, memasak memang tidak lagi sekadar menjadi hobi atau pekerjaan semata.

Farah membeberkan rahasia memasak seru seusai acara ”Cooking with Style” yang dihelat oleh Tupperware di Four Seasons Hotel, Kamis (24/2/2010).

1. Hemat uang dan kesehatan keluarga terjaga
Menurut Farah, dengan memasak kita bukan saja bisa menghemat pengeluaran, tapi juga mengontrol berapa banyak kalori dan kolesterol yang diasup oleh suami dan anak kita. ”Sehingga kalau anak atau suami kita mulai gemuk, kita tahu ada yang salah dengan menu yang kita hidangkan,” ujar perempuan berdarah Palembang itu.

2. Sebagai ritual pelepas penat
Bagi Farah, memasak lebih dari sekadar pekerjaan atau hobi. Ia dan suaminya, Carson Quinn, melepas penat setelah seharian bekerja dengan masuk ke dapur dan memasak. Selain itu, memasak bersama suami juga bisa membangun komunikasi yang hilang selama kita bekerja. ”Pokoknya saat masak pikiran yang mumet jadi hilang dan hanya fokus ingin masakan jadi enak,” ujar ibu dari Armand Fauzan Quinn itu.

3. Memasak yang ”easy” dan simpel
Jika ingin menjadi ahli memasak, atau profesional di bidang kuliner, yang Anda harus lakukan adalah menguasai resep-resep dasar bahan masakan. Jika resep dasar sudah dikuasai, otomatis Anda akan bisa berkreativitas dengan masakan Anda.

”Tidak ada batasan dalam memasak, sah-sah saja berkreasi tanpa harus mengikuti resep yang paten,” ujar perempuan bertinggi badan 172 cm itu. Masaklah yang mudah dan cepat, tidak perlu menghabiskan berjam-jam untuk memasak karena yang penting adalah rasa.

4. Tetap jaga penampilan saat memasak
Perempuan sering kali tidak mandi dulu sebelum memasak atau hanya menggunakan pakaian seadanya (seperti daster) karena mempertimbangkan suasana memasak yang penuh dengan asap. Cara ini tidak akan mengundang suami untuk ikut beraktivitas di dapur.

”Suami saya tidak suka lihat saya pakai daster, jadi saya memasak tetap dengan high heels dan pakaian seperti celana pendek dan kaus,” ujarnya membocorkan rahasia. High heels mungkin sedikit lebay jika Anda memasak di dapur kotor, tapi kaus dan celana pendek? Hm… boleh juga!

5. Jangan memasak berlebihan
Menurut Farah, sering sekali rasa makanan jadi tidak karuan karena kita memasukkan bermacam-macam bumbu. ”Ibu saya juga sering begitu, jadi rasa masakan tidak pas. Pertimbangkan penggunaan bumbu, jangan sampai overcooked,” ungkap Farah.

Lalu, bagaimana agar rasa masakan tetap sedap tanpa terlalu bereksperimen dengan bumbu? ”Gunakan sedikit garam, lalu tambahkan lemon agar masakan lebih segar, dan… voila! Semua rasa jadi balance,” tukasnya.

6. Makan sehat dan tidak pantang makan
Farah mengaku tidak pernah pantang makan. Bahkan, ia makan lima kali sehari, tiga kali makan utama dan makanan selingan pada pukul 10.00 dan 16.00. Ia pun senang sekalingemil. Namun, ia memilih cemilan yang sehat, seperti buah dan kacang-kacangan. Kedua jenis cemilan ini, menurut dia, tidak boleh ditinggalkan karena berguna mencegah agar kulit tidak kusam.

Meskipun sering makan, Farah tidak khawatir menjadi gemuk karena selalu mengatur apa saja makanan yang masuk dalam tubuhnya. Ia menghindari makanan berkalori tinggi dan menggantinya dengan protein.

Jika emosinya sedang bergejolak,seorang anak tidak dapat menerima nasehat, Hibernian, atau kritik dari siapa pun juga. Ia hanya ingin kita memahami situasinya. Ia hanya menghendaki kita mengerti apa yang sedang mendidih dalam hatinya.
(Dr. Haim G. Ginott, Memesrakan hubungan Anda dengan Anak Anda, P.T. Gramedia, 1977)

Ulasan

Sangat tidak mudah memang, menunggu emosi anak mereda karena kita, orang dewasa, terkadang ikut terseret arus emosi si anak. Sementara di sini lain seolah-olah kita sudah mengetahui bagaimana penyelesaian masalah yang terbaik bagi si anak.

Anak yang melonjak-lonjak gembira akan membuat kita senang. Padahal kita tahu bahwa jika tidak hati-hati, lonjakan-lonjakan tersebut akan membahayakan si anak yang sedang berdiri di dekat vas bunga.

Anak yang menangis menyayat hati akan membuat kita seperti teriris-iris. Padahal kita tahu bahwa tangisan tidak akan menyelesaikan masalah yang sedang dihadapi oleh si anak.

Anak yang berteriak-teriak marah akan membuat kita pun terpancing untuk menggunakan nada yang lebih tinggi agar si anak mendengar. Padahal kita tahu persis bahwa teriakan-teriakan tersebut justru membuat suasana menjadi tambah keruh.

Sangat tidak mudah, memang, untuk menahan emosi yang sedang bergejolak.

Namun, jika kita, orang yang dikatakan telah dewasa, berhasil menahan diri dan menunjukkan bahwa apa pun yang terjadi, masalah apa pun yang dihadapi si anak, kita akan tetap menyayangi dan menerima mereka apa adanya, maka emosi anak akan mereda dengan sendirinya.

Bagaimana caranya? Menahan diri dan menunjukkan cinta yang tak bersyarat itu? Mudah saja, jika kita sudah terbiasa. Kami akan berbagi mengenai proses yang dilakukan oleh para pembimbing di Bintang Bangsaku jika menghadapi anak yang sedang dilanda turbulensi emosi, terutama marah maupun sedih.

Pertama, ambil posisi di mana mata kita sejajar dengan mata mereka. Lebih baik jika kita duduk, bukannya mengangkat si anak. Dengan duduk, kita masih memberi ruang bagi anak untuk mengekspresikan emosinya. Sementara dengan mengangkatnya, kita “memenjarakan” si anak.

Ke dua, ketika anak masih meluap-luap emosinya, pandang dengan lembut sembari menarik nafas untuk menenangkan diri sendiri. Usahakan agar terjadi kontak mata, tanpa memaksa si anak untuk memandang kita. Katakan kalimat berikut berulangkali dengan lembut “Kakak tahu, kamu marah/sedih, karena …………………… Kakak juga akan marah/sedih kalau mengalami hal yang sama”

Katakan kalimat yang sama terus menerus. Sesekali tambahkan “Kakak sedih kalau lihat kamu marah/sedih”

Jika anak marah/sedih karena menuntut sesuatu, tambahkan “Kakak tahu kamu marah/sedih karena tidak dapat ……………………. Tetapi, walaupun kamu marah/sedih, kamu tidak akan dapat ………………………. karena menurut kakak jika …………………… (sebutkan alasan mengapa si anak tidak memperoleh keinginannya)

Hitung dalam hati, 1 sampai dengan 10, lalu katakan “Kalau kamu sudah tidak marah/sedih, kita akan bicara. Kita cari penyelesaiannya. Kita tidak bisa bicara kalau kamu masih marah/sedih.”

Hitung kembali dalam hati, setiap di hitungan ke 10, katakan hal yang sama. Jangan lupa untuk selalu melakukan kontak mata.

Jika ia sudah tampak mereda, posisikan tangan seolah-olah meminta si anak mendekat. Sembari berkata “Kakak sedih lihat kamu marah/sedih. Kakak akan tunggu sampai kamu tidak lagi marah/sedih. Kita akan bicara”.

Jika proses di atas dilakukan dengan benar, anak akan mendekat dengan sendirinya dan meminta untuk dipangku. Pada saat inilah kita berdiskusi.

Selama proses peredaan emosi tersebut, kakak pembimbing sama sekali tidak melakukan perlawanan dan menghindar jika digigit/dipukul/dicubit/dijambak/ditendang oleh si anak. Hanya mengatakan “Sakit kalau dipukul/dicubit/dijambak/ditendang”. Jika memang gigitan/pukulan/cubitan/jambakan/tendangan terasa membahayakan, biasanya pembimbing tidak gerakan menghindar, tetapi bertahan.

Selama proses tersebut, pembimbing juga tidak pernah menggunakan intonasi yang tinggi. Justru intonasi yang datar dengan suara yang lirih, seolah-olah hanya dapat didengar oleh 2 orang.

Proses anak meluapkan emosinya sampai reda terkadang menghabiskan waktu yang lama, bisa lebih dari 15 menit. Proses yang sebenarnya melelahkan bagi kedua belah pihak, sehingga terkadang anak tertidur ketika kemarahan atau kesedihannya mereda dan membuat kita lemas.

Proses yang harus ditempuh, jika kita menginginkan yang terbaik untuk anak. Selamat mencoba.

Beberapa orang melakukannya Karena malas berdesak-desakan di mall. Beberapa orang melakukannya untuk ngirit bbm. Beberapa orang melakukannya karena sibuk. Apa yang dilakukan? Belanja Online dong…..

Sebuah studi yang dilakukan oleh forrester melaporkan bahwa pada saat-saat menjelang liburan seperti sekarang ini, konsumen yang berbelanja secara online meningkat. Yang senang bukan Cuma situs-situs web jualan, tapi juga para “garong digital” Karena semakin banyak transaksi, semakin besar pula kemungkinan mereka mendapat apa yang mereka inginkan. Nah, untuk mengurangi resiko itu-serta melindungi data pribadi anda dari garong ini-ikuti 10 tips yang kami berikan:

1. Lakukan riset terhadap situs web tempat anda berbelanja. Tips ini harus dilakukan kalau anda berbelanja di situs web yang anda sendiri kurang familiar. Periksa apakah di website tersebut terdapat alamat lengkap. Kalau tidak ada atau tidak meyakinkan, kunjungi mesin pencari sebangsa google atau yahoo. Kemudian masukkan nama situs web anda hendak berbelanja. Carilah ulasan dari konsumen mereka. Kalau ada yang tidak beres, sudahlah, tinggalkan saja situs web itu.

2. Baca baik-baik kebijakan situs web terhadap data probadi anda. Jangan sampai di kebijakan itu ada poin yang menyebutkan kalau pengelola situs web boleh memberikan data pribadi ke pihak lain. Baca juga kebijakan pengembalian barang. Karena barang yang dibeli tidak bisa dilihat secara fisik, harus ada garansi kalau barang yang dikirim cacat, anda boleh mengirim barang cacat itu kembali dan tentu saja diganti dengan barang baru atau uang anda kembali. Periksa juga siapa yang membayar pengembalian barang itu.

3. Periksa paket barang dengan membaca deskripsi produk baik-baik. Curigailah pada barang bermerek yang dijual dengan potongan harga yang sangat besar.

4. Jangan buru-buru jatuh cinta pada tawaran barang dengan harga murah yang datang dari e-mail – apalagi meminta ID dan password – tanpa izin dari pemilik e-mail. Yang begitu biasanya kerjaan spammer. Tapi, hati-hati. Spammer bias juga menyaru. Ia mengirim e-mail yang seolah-olah datang dari perusahaan baik-baik. Sebaiknya, kunjungi situs web perusahaan baik-baik itu dan langsung belanja dari sana. Jangan via e-mail atau jendela pop-up.

5. Cari tanda kalu situs web itu aman. Tanda itu biasanya berupa gambar gembok di baris status (status bar) browser. Sebelum memasukkan informasi pribadi, periksa tanda itu ada. Ketika anda diminta untuk memasukkan informasi pendaftaran – nomor kartu kredit biasanya – lihat alamat situs web. Harusnya alamat situs web berubah dari http ke shttp atau https. Artinya informasi pembayaran itu dienkripsi, lebih amanlah pokoknya.

6. Amankan PC and. Minimal PC anda harus punya antivirus. Lebih baik lagi kalau puny anti spyware dan firewall. Ingat, peranti lunak keamanan itu harus di-update secara teratur agar PC terlindung dari ancaman terbaru. Baiknya, atur saja proses update secara otomatis.

7. Pertimbangkanlah cara pembayaran. Pembayaran biasanya dilakukan dengan kartu kredit. Dengan kartu kredit, anda punya bukti kuat kalau anda sudah melakukan transaksi kalau barang tidak diantar atau tidak sesuai pesanan. Tapi, karena banyaknya pencurian nomor kartu kredit, pembayaran dengan menggunakan system seperti PayPal boleh dipertimbangkan.

8. Periksa harga total – harga barang plus ongkos bungkus plus ongkos kirim , mudah-mudahan ada diskon karena sekarang ini dengan liburan. Bandingkan harga total dari suatu situs web dengan situs web lain.

9. Simpan bukti transaksi – termasuk deskripsi produk dan harga, kuitansi digital, salinan e-mail antara anda dengan penjual.

10. Mulailah belanja sedikit saja dulu, jangan langsung banyak bila pertama kali membeli di toko online tersebut

Terkadang Anda kesulitan memilih warna pakaian yang pas untuk dipakai untuk suatu acara atau saat membeli pakaian. Hal itu karena kurang mengertinya pengaruh warna dengan suasana yang cocok atau perpaduan warna yang sesuai.

Untuk itu, pelajari dan terapkan warna-warna yang sesuai dengan diri anda dan acara yang akan Anda hadiri.

Kuning
Segar dan ceria. Cocok untuk pribadi yang supel, energik dan ceria. Jadikan aksen jika Anda pribadi yang konservatif

Hijau
Hijau tua adalah warna netral. Cocok untuk celana, blazer atau rok. Hijau zamrut atau toska kebiruan sangat segar dan cocok untuk segala warna kulit.

Biru
Warna yang mudah untuk dipadukan dengan warna-warna lain. Biru muda memberi kesan tenang, cocok diterapkan sebagai busana santai. Warna biru tua dapat dipilih untuk suasana formal yang membutuhkan wibawa.

Orange
Hangat dan bersahabat. Orange muda bersifat feminim dan elegan. Sering dipakai untuk gaun pesta maupun untuk lingerie.

Pink
Mencerahkan wajah. Baby pink tidak membuat anda tampak berwibawa pada suasana formal. Padukan dengan warna coklat.

Ungu
Feminim, elegant dan romantis. Agak sulit dipadukan dengan warna lain. Warna ini cocok digunakan bagi yang senang menjadi pusat perhatian.

Cokelat
Stabil dan aman. Warna ini sering dipakai dari santai hingga formal dan pesta.

Merah
Kuat, berani, percaya diri, gairah
Merah adalah warna yang punya banyak arti, mulai dari cinta yang menggairahkan hingga kekerasan perang. Warna ini tak cuma memengaruhi psikologi tapi juga fisik. Penelitian menunjukkan menatap warna merah bisa meningkatkan detak jantung dan membuat kita bernapas lebih cepat.
Ini adalah warna yang dinamis dan dramatis. Bila dipakai dalam dunia profesional memiliki kesan yang sangat kuat. Tapi jangan gunakan baju merah saat wawancara kerja.

Sumber :
GoodHousekeeping, Des 04
Kompas.com